Bryant, Rachael

Rachael Bryant ist die Bloggerin hinter den Kulissen von "meatified.com". Der Name "meatified", übersetzt etwa "verfleischt", war ein kleiner Scherz: Als ehemalige Vegetarierin zu Paleo umzuschwenken ist schließlich so etwas wie ein ernährungsmäßiger U-Turn. Rachael wandte sich der Paleo-Diät zu, um die Symptome ihrer Hashimoto-Erkrankung zu mildern. Nachdem sie dadurch tatsächlich eine große Verbesserung erfuhr, kam sie mit AIP in Berührung und hatte damit das fehlende Puzzlestück in Ihrem Heilungs-Puzzle gefunden. Sie stellte rasch fest, wie gut es ihr mit nährstoffreichem Essen und einfachen Zutaten geht. Nun sieht sie ihre Aufgabe darin, anderen zu vermitteln, wie sie gutes, heilendes Essen in ihr Leben integrieren können.