
Der Gräfer und Unze Verlag (GU), hat eine Reihe herausgegeben, die sich nicht nur mit gesundheitlichen Themen sondern auch mit passenden Airfryer-Rezepten beschäftigt. Ich habe mich zunächst für dasjenige mit dem Thema „Arthrose“ entschieden, aber auch Interesse für einige weitere.
Zunächst erhält man eine Einführung in die Essenszubereitung im Airfryer sowie umfangreiche Hintergrundinformationen zum Thema Arthrose. Was ist das überhaupt, wie entsteht sie, wie kann man vorbeugen, wie versuchen, sie zu verlangsamen und schließlich auch, wie man sie mit Hilfe der Ernährung in den Griff bekommen kann. Man muss sich dabei zwar vor Augen führen, dass wohl keine komplette Heilung möglich ist, man aber zumindest an den Symptomen arbeiten und den Vorgang, zum Beispiel durch Bewegung und passende Ernährung verlangsamen und sich Erleichterung verschaffen kann.
Nach der Theorie kommt dann die Praxis, hier vor allem bezogen auf die Ernährung. Dieser Teil enthält ein Kochbuch, jedes der 60 Gerichte ist im Airfryer zubereitbar. Zu allen Gerichten gibt es Fotos, eine Liste der benötigten Zutaten für in der Regel zwei Portionen, sowie eine gut nachvollziehbare Anleitung mit Nährwertangaben und Zubereitungszeiten.
Aufgeteilt wird der Kochbuchpart in „Frühstück & Snacks“, „Suppen, Salate & Bowls“, Veggie & Beilagen“, „Geflügel, Fleisch & Fisch“ sowie „Desserts & Kuchen“. Es erwarten einen dort zum Beispiel Rezepte für Sesam-Leinsamen-Bagels, Würzige Gulaschsuppe mit Paprika, Überbackene Champignons mit Käse-Füllung, Hähnchenschenkel mit mediterranem Gemüse und Tiramisu-Dessert.
Mich haben in jedem der Unterpunkte mehrere Gerichte direkt angesprochen, auch, aber nicht nur, weil sie einige meiner Lieblingsnahrungsmittel enthalten. So bekam ich sofort Lust, sie nachzukochen, was auch problemlos gelungen ist.
Wer mit Arthrose zu tun hat, und wahrscheinlich jede:r erlebt das eines Tages, findet hier interessante Informationen und ansprechende Rezepte, die helfen, wenn auch nicht heilen können. Von mir gibt es eine große Empfehlung.