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LeAnne Campbell
Die Ernährungswissenschaftlerin LeAnne Campbell praktiziert seit annähernd zwanzig Jahren eine vollwertige, vegane Ernährungsweise. Sie entdeckte vielfältige Möglichkeiten, ohne Verwendung von Tierprodukten oder zugesetztes Öl schnelle, einfache und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Sie arbeitet und lebt mit ihren beiden Söhnen in Durham, North Carolina.
Das offizielle Kochbuch zur China Study
Mit fast einer Million verkaufter Exemplare weltweit ist die China Study das revolutionärste Ernährungsbuch der letzten Jahre. Schonungslos wird aufgezeigt, wie die traditionelle Ernährungsweise in der westlichen Welt maßgeblich zur Verbreitung der dringlichsten Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs beigetragen hat.