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Irina Carl

Kochbuch
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Irina Carl, 1951 in Moskau geboren, studierte Germanistik und Pädagogik. Sie arbeitete viele Jahre als Dolmetscherin und Reiseleiterin in der UdSSR. Seit 1982 lebt sie als Dozentin und Übersetzerin in Deutschland.

Russisch kochen

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Manche russischen Leckerbissen wie Lachs, Kaviar, Krimsekt oder Wodka schafften es, in aller Welt bekannt zu werden. Doch auch die eher bodenständigen Gerichte wie Soljanka oder Pirogi finden immer mehr Freunde. Kenntnisreich wirft Irina Carl einen Blick auf die Moskauer Kochtraditionen sowie die modernen kulinarischen Entwicklungen Russlands, die einige Überraschungen bergen.

  • Carl, Irina
  • 2010-03-15