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Dr. Stratmann-Selke, Janin
Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie
Reinigung und Desinfektion praxisorientiert erläutert
Dr. Stratmann-Selke, Janin
Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie
Verbraucher haben Anspruch auf sichere Lebensmittel, welche frei von Rückständen und Kontaminanten (z. B. Schwermetalle, Pestizide, Arzneimittel, Rückstände von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln) sind und von denen keine Gefahren durch Mikroorgansimen ausgehen.