Christina Holzapfel

Prof. Dr. rer. nat. Christina Holzapfel ist Ernährungswissenschaftlerin. Sie hat an der Technischen Universität München studiert und promoviert. Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren sowohl in ihrer praktischen Tätigkeit als auch in der Forschung mit Adipositas. Dabei erforscht sie hauptsächlich, welche Faktoren eine Gewichtsabnahme gelingen lassen oder eher verhindern. Besonders beschäftigt sie sich mit dem Thema Personalisierte Ernährung. Ihre Arbeit hat zu zahlreichen wissenschaftlichen Publikationen geführt und ist mit dem Forschungspreis der Deutschen Adipositas-Gesellschaft e.V. ausgezeichnet worden. In Öffentlichkeits- sowie Gremienarbeit (z.B. Leitlinienkommission) vertritt sie ihre Berufsgruppe und gibt dem Thema Adipositas eine Stimme.