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Keller, Carolin Marie
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Beta-Glucan im Sport
Beta-Glucane sind eine Gruppe unverdaulicher Ballaststoffe und zählen mitunter zu den am häufgsten erforschten Nahrungsergänzungsmitteln. Ihnen wird eine Vielzahl an gesundheitsfördernden Effekten nachgesagt. Ursprünglich sind Beta-Glucane in Hefen, Hafer, Pilzen und Algen zu finden.