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Christian Kleppmann
Ferdinand und Christian Kleppmann haben vor fast 30 Jahren begonnen, im Kreise erlesener Feinschmecker tief in die Geschmackswelten der Harmonie von Kochen und Wein einzutauchen. Beide haben sich intensiv mit Wein und Kochen auseinandergesetzt und zahlreiche Kochkurse bei Küchenmeistern absolviert. Berühmte Rezepte der Küche mit Wein, wie Beouf Bourginon, Choucroute und Tournedos Rossini haben sie inspiriert, im Lauf von Jahrzehnten eine komplette Küche mit Wein und Digestif zu kreieren und immer wieder neue Rezepte zu entwickeln. Mittlerweile haben sie sowohl individuell Gourmets aus aller Welt und als auch die Gäste auf Veranstaltungen und Tournieren mit ihren Kreationen verzaubert.
Köstlich kochen mit Wein / Köstlich Kochen mit Wein - Band I
Wein trinkt man nicht nur – der Kenner kocht mit ihm! Genießen Sie Wein nicht nur zu Ihren Gerichten, sondern kochen Sie auch mit Wein und heben Sie damit Ihre Gerichte auf eine ganz neue Geschmacksebene! Dieses „Weinkochbuch“ beschreibt die Möglichkeiten, Wein und Essen in wunderbaren Gerichten harmonisch zu verbinden.
Köstlich Kochen mit Wein - Band I
Wein trinkt man nicht nur – der Kenner kocht mit ihm!Genießen Sie Wein nicht nur zu Ihren Gerichten, sondern kochen Sie auch mit Wein und heben Sie damit Ihre Gerichte auf eine ganz neue Geschmacksebene!Dieses „Weinkochbuch“ beschreibt die Möglichkeiten, Wein und Essen in wunderbaren Gerichten harmonisch zu verbinden.