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Dr. Erich / Konietzke Konietzke
Erich Konietzke ist promovierter Mediziner und war jahrzehntelang als Hals-Nasen-Ohrenarzt im südlichen Hessen tätig. Seine Ehefrau kocht auf hohem Niveau und ist wesentliche Inspiration für das häusliche kulinarische Geschehen. Nach ersten zarten Nachforschungen zu anderen Lebensmitteln begann er im Sommer 2020 mit seinen Recherchen zum Thema Kaviar. Und hatte bis dato noch nie "echten" Kaviar genossen.
Er suchte nach einer umfassend informativen Broschüre hierzu. Diese fand er nicht und so folgte der Entschluss, diese Aufgabe anzugehen.
Er suchte nach einer umfassend informativen Broschüre hierzu. Diese fand er nicht und so folgte der Entschluss, diese Aufgabe anzugehen.
Kaviar oder Caviar ?
Liebe Interessenten,an einem Sonntagnachmittag entstand am Tresen unserer Küche eine hitzige Diskussion zwischen Vater und Sohn - wie es seit Anbeginn der Menschheit üblich ist. Der Anlass dieser speziellen Diskussion? Nach einem Wettbewerb des (Besser -)Wissens stellte sich die Streitfrage um den Titel des Buches, welches Sie jetzt in den Händen halten.