Vegane Konditorin und Kochbuch Autorin Melanie Kröpfl teilt in ihrem bereits dritten Werk über 60 süße vegane Rezepte inklusive Fotos. Neben den beliebten Klassikern (Punschkrapfen, Cremeschnitten, Brownies) finden sich opulente Torten (Erdnuss Karamell Torte, Schwarzwälder Kirsch Torte), traditionelle Mehlspeisen (Krapfen, Kaiserschmarrn, Tiramisu), sowie weihnachtliche Desserts und Kekse.
Dass sich veganes Backen nicht nur auf Bananenbrot und Pancakes beschränkt, beweist Melanie Kröpfl bereits seit zehn Jahren. Die Konditorin aus Wien hat 2015 Österreichs erste vegane Konditorei eröffnet und bietet bis heute unter dem Namen “NomNom by Melli” plant-based Torten und Süßspeisen an.