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Michael Mantl-Mussak
Michael Mantl-Mussak ... Frühmorgens im Sommer 1964 in zwei süße Familien hineingeboren und somit schon fast Zuckerbäcker von Geburt an. Nach der Lehre in Wien (Gesellenprüfung 22. September 1983) begann eine ca. 16 jährige internationale Wanderschaft in vielen bekannten und renommierten Häusern. Dazwischen, bei einem Kurzbesuch in Wien, ablegen der Meister- und Lehrlingsausbildeprüfung (15. Mai 1991). Seit Herbst 2015 Inhaber von Backen mit Dir, einer kleinen Back- und Patisserieschule in 2103 Langenzersdorf bei Wien.
verflixt & Schokolade
"verflixt & Schokolade Band 1" baut in simpler Art und Weise und gut bebildert eine Brücke, zwischen jenen, die sich ein erstes Mal für Schokolade interessieren, für alle die bereits mit Schokolade arbeiten, aber dabei mit sich und den Ergebnissen nicht ganz so glücklich sind, zu denjenigen die im Verarbeiten von Schokolade ihre Berufung gefunden haben, sich selbst aber Grenzen setzen, die sie mit meiner Hilfe überschreiten werden.