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Müller-Leisgang, Dr. med. Annette
Dr. med. Annette Müller-Leisgang, niedergelassene Ärztin in München, hat während ihrer Ayurveda-Ausbildung in Indien 1983 auch ayurvedisch kochen gelernt. Seither hat sie unzählige Kochkurse geleitet und auch Köche in der Ayurveda-Küche fortgebildet. Monatlich hält sie Kochkurse für ihre Patientinnen und Patienten im Ayurveda-Institut München.
Ayurveda-Kochbuch für Kinder
Die Ayurvedische Küche zeichnet sich durch eine Vielfalt von Gemüsen und Gewürzen aus und ist besonders allergiearm, weil Weizen, Kuhmilch, Käse und Eier sowie Tomaten und Chillie traditionell nicht verwendet werden.Kinder brauchen ein langsames Heranführen an den besonderen Geschmack von Gewürzen und Gemüse, sie lieben es zu experimentieren und selber ihr Essen zuzubereiten.