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Sittlichkeit und Nachhaltigkeit
Das geflügelte Wort von der „großen Transformation“ ist in aller Munde. Allerdings bleiben die ethischen und gesellschaftstheoretischen Grundlagen zumeist ungeklärt. Das Buch greift auf Hegels Philosophie des objektiven Geistes zurück, um Perspektiven für eine Transformation hin zu einer nachhaltigen Postwachstumsgesellschaft aufzuzeigen.
Nachhaltige Aquakultur
Die Aquakulturbranche steht, wie auch die gesamte Lebensmittel- und Biomassebranche, vor der Herausforderung einer nachhaltigen Produktion. Die konventionelle Aquakultur wird oftmals aufgrund des Einsatzes von Futter auf Basis von Wildfischen, der Zerstörung von Mangrovenwäldern oder der Verwendung von Antibiotika in der Massenfischhaltung kritisch bewertet.