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Rädecke, Johanna
Johanna Rädecke hat für ein Online-Food-Magazin gearbeitet. »Mythos Labskaus«, »Mythos Grünkohl« und »So trinkt der Norden« sind in Zusammenarbeit mit ihr entstanden.
Mythos Kartoffel
Die Kartoffel – der historische Andenimport hat nach wie vor höchste Konjunktur. Neben klassischen Rezepten stehen zunehmend moderne und innovative Varianten im Fokus. Johanna Rädecke, Gabriele Haefs und Eva Christiane Wetterer führen durch Geschichte und Gegenwart der Leidenschaft für das Nachtschattengewächs und seine Knollen: Warum wurde die Kartoffel im Mittelalter als »Frucht des Teufels« gegeißelt? Und was hat Kaiser Friedrich II.