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Schulz, Elise M
Illustriertes Kochbuch Germania
Kochen wie zu Kaiser's Zeiten Auch wenn es wenig Zweifel daran gibt, dass unsere Urgroßmütter ihre Familien mit natürlichen, frischen und leckeren Speisen gut versorgt haben, so sind die dafür erhaltenen Belege doch sehr rar. Viele der damals erschienenen Bücher sind dem Krieg zum Opfer gefallen und noch viel mehr dem Wunsch nach Erneuerung und Fortschritt, der keinen Platz für die in Fraktur gesetzten schönen alten Werke kannte.