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Kirsten Skaarup
Kirsten Skaarup ist eine erfahrene dänische Autorin, die sich auf pflanzenbasierte Kochkunst spezialisiert hat. Sie hat bereits über 20 Kochbücher veröffentlicht, in denen sie ihre Leidenschaft für vegetarische, vegane und nachhaltige Küche teilt. Ihr Werk reicht von kreativen Festessen bis zu einfachen Alltagsgerichten, immer mit dem Fokus auf regionalen, saisonalen und umweltfreundlichen Zutaten.
Neben ihrer Tätigkeit als Autorin ist Skaarup auch Bloggerin und teilt auf ihrer Website sowie auf Social-Media-Plattformen ihre Rezepte, Tipps und Inspirationen für eine grüne Lebensweise. Sie ist bekannt für ihre innovative Herangehensweise an klassische Gerichte, indem sie traditionelle Rezepte auf pflanzliche Alternativen überträgt. Mehr über die Autorin erfahren Sie auf Instagram unter @kirstenskaarup.
Neben ihrer Tätigkeit als Autorin ist Skaarup auch Bloggerin und teilt auf ihrer Website sowie auf Social-Media-Plattformen ihre Rezepte, Tipps und Inspirationen für eine grüne Lebensweise. Sie ist bekannt für ihre innovative Herangehensweise an klassische Gerichte, indem sie traditionelle Rezepte auf pflanzliche Alternativen überträgt. Mehr über die Autorin erfahren Sie auf Instagram unter @kirstenskaarup.
Grünes Smørrebrød
Die dänische Smørrebrød trifft auf zeitgemäße pflanzliche Küche: Kirsten Skaarup präsentiert in diesem Buch 80 raffinierte Rezepte, die das traditionelle, belegte Brot kreativ, nachhaltig und ohne tierische Produkte neu erfindet. Mit saisonalen Zutaten, überraschenden Geschmackskombinationen und einer Fülle an pflanzlichen Aufstrichen und Toppings wird Smørrebrød auch für die deutsche Küche zum kulinarischen Highlight.