- Publikationen ca: 1
- Buchbewertungen ca: 2
- Fragen & Antworten
Gerd Sollner
Gerd Sollner ist Kulturwissenschaftler und Kochbuchautor; an der Uni Marburg arbeitet er an einem Forschungsprojekt zur Esskultur des 19.Jahrhunderts.
Grimms Kochbuch
Von der Vorspeise bis zum Dessert präsentiert dieser Band in sechs Kapiteln rund 70 Rezepte aus dem Hause Grimm. Zusammengetragen hat die Rezepte Dorothea (genannt Dortchen) Grimm, die Frau von Wilhelm Grimm. Viele Rezepte haben einen französischen Hintergrund aus der Zeit, als Kassel Hauptstadt des Königreichs Westphalen unter Jérôme Bonaparte war, dessen Hofbibliothekare die Brüder Jakob und Wilhelm waren.