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Zydeck, Thomas / Döblitz, Frank / DIHK Service GmbH
![Das 1 x 1 der Gastronomie</a>](/cover/9783947053445/das-1-x-1-der-gastronomie.webp)
Das 1 x 1 der Gastronomie
Wer eine Gaststätte betreiben will, trägt Verantwortung für die Gesundheit seiner Gäste. Daher muss er eine ganze Menge wissen: Angefangen von den für den Gaststättenbetrieb notwendigen lebensmittelrechtlichen Kenntnissen über das Hygienerecht bis hin zum Jugendschutzgesetz.