Pilzführer Schweiz

Mit vielen Tipps fürs Bestimmen und Verwerten und den besten Pilzrezepten

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Der «Pilzführer Schweiz»
• demonstriert Bestimmungsmerkmale anhand von Fotografien,
• zeigt zu zahlreichen Arten unterschiedliche Ansichten (Unterseite, Oberseite, Profil, verschiedene Varietäten),
• enthält Informationen über die Verbreitung und Häufigkeit in der Schweiz,
• beschreibt einige typische Pilzbiotope und Partnerpflanzen von Pilzen,
• verweist speziell auf mögliche Verwechslungen,
• basiert auf neuesten Erkenntnissen in Bezug auf Pilzgifte und Giftpilze,
• gibt zahlreiche Tipps zum richtigen Sammeln und zur Konservierung und Zubereitung von Pilzen,
• enthält köstliche Pilzrezepte aus der Schweiz.

Das Buch enthält auch ein Kapitel über die offiziell geschützten Pilze der Schweiz und zur Schonzeit sowie – ein Novum – einen Beitrag zum Thema Zuchtpilze als Alternative zu Wildpilzen.
Alle Bilder sind farbig und wurden in der Schweiz aufgenommen.

Autor: Markus Flück

Verlag:

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Veröffentlichung:	16.06.2025
Höhe/Breite/Gewicht	H 22,5 cm / B 15,5 cm / 800 g
Seiten	304
Art des Mediums	Buch [Gebundenes Buch]
Preis DE	EUR 48.00
Preis AT	EUR 49.40
Auflage	5. Auflage
ISBN-13	978-3-258-08444-2
ISBN-10	3258084440

Über den Autor

Markus Flück (*1960) ist staatlich geprüfter Pilzexperte mit jahrelanger Erfahrung als Sammler und Kontrolleur. Er hat ein beachtliches Bildarchiv, das er seit vielen Jahren erweitert und pflegt. Als Autor von verschiedenen Pilzbüchern, unter anderem vom Bestseller «Welcher Pilz ist das?», ist er weit über die Schweizer Grenze hinaus bekannt geworden.