Prüfungswissen Konditor/Konditorin

Das aktualisierte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die
Zwischen- und Abschlussprüfung durch verschiedene Aufgabenformate.

Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert:

o Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen
o Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene
o Betriebswirtschaftliches Handeln
o Wirtschaft und Sozialkunde
Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die reine
Wissensabfrage.
Inhaltlich-konzeptionelle Merkmale:
o Informationen rund um die Prüfungen
o Tipps zur Prüfungsvorbereitung
o Gesellenprüfungsbeispiele zu allen vier Prüfungsbereichen (inkl.
Punkteverteilung)
o Multiple-Choice-Aufgaben
o offene Fragestellungen
o enger Bezug zu betrieblichen Handlungen

Die Neuauflage beinhaltet ein neues Gesellenprüfungsbeispiel. Alle
Übungsaufgaben wurden - soweit geboten - aktualisiert.