Weihnachten wie früher in Kärnten

Im ersten Teil des Buches wird geschildert, wie die Zeit vom Beginn des Advents bis zum Dreikönigstag in Kärnten früher verbracht wurde und was auf den Tisch kam. Mit vielen Rezepten für die in dieser besonderen Zeit üblichen Gerichte.Im zweiten Teil finden Sie mehr als hundert Rezepte für „Backwerk“, wie man Kekse früher nannte – für einfache Kekse aus bäuerlichen Küchen, aus Landwirtschaftsschulen, aus einem Pfarrhof und aus bürgerlichen Haushalten.

• Steinkellner, Gudrun
• 03.10.2024