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Clares Sánchez, Luis Manuel
Luis Manuel Clares Sánchez
- Docente de Certificados de Profesionalidad y Técnico Superior en Hostelería y Turismo.
- Formador de Sumillería, Coctelería, Corte de Jamón, Cigarros-Puros, Pastelería-Panadería, Cocina Japonesa, Gestión y creación de locales de Hostelería.
- Sumiller.
- Maître.
- Jefe de Cocina.
- Asesor Gastronómico.
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Coctelería In-Trínseca
Un manual de coctelería basado en sus inicios y evolucionado hasta nuestros días con las nuevas técnicas. Imprescindible para entender y aprender.