Coctelería In-Trínseca

Un manual de coctelería basado en sus inicios y evolucionado hasta nuestros días con las nuevas técnicas. Imprescindible para entender y aprender.

Autor:

Clares Sánchez, Luis Manuel

Verlag:

BoD – Books on Demand – Spanien

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Veröffentlichung:	09.08.2024
Höhe/Breite/Gewicht	H 30,3 cm / B 21,5 cm / 719 g
Seiten	148
Art des Mediums	Buch
Preis DE	EUR 81.30
Preis AT	EUR 83.60
Auflage	1. Auflage
ISBN-13	978-8-411-74707-3
ISBN-10	8411747077

Über den Autor

Luis Manuel Clares Sánchez

- Docente de Certificados de Profesionalidad y Técnico Superior en Hostelería y Turismo.
- Formador de Sumillería, Coctelería, Corte de Jamón, Cigarros-Puros, Pastelería-Panadería, Cocina Japonesa, Gestión y creación de locales de Hostelería.
- Sumiller.
- Maître.
- Jefe de Cocina.
- Asesor Gastronómico.