Spätzle auf Schwäbisch
Wer kennt sie nicht, die goldgelben Spätzle. Damals wie heute sind Spätzle, neben den Maultaschen, quasi das Synonym für schwäbische Kochkunst. Galten sie früher als Arme-Leute-Essen, haben sie nun längst ihren Platz auch in der Haute Cuisine gefunden.