- Publikationen ca: 1
- Buchbewertungen ca: 7
- Gefolgt von 1 Nutzern
- Fragen & Antworten
Karrer-Pöschl, Andrea
Andrea Karrer, geboren 1963 in Wien, widmet sich nach Erfahrungen im elterlichen Gasthaus und einer Ausbildung zur Köchin seit Jahren der publizistischen Vermittlung von Kulinarik nicht nur in ihrer wöchentlichen Radiosendung in Radio Niederösterreich und ihrer Kolumne im Fachmagazin à la carte. Sie betreute auch die saisonalen ORF-Kochkolumnen Frühling-, Sommer-, Herbst- und Winterzeit, heute leben sowie die Genussreisen in Aufgabelt in Österreich. Einmal pro Woche arbeitete sie bei Christian Petz im Palais Coburg. Viele ihrer Erfahrungen hat sie in ihre Kochbücher einfließen lassen. Mit ihrem Mann Hanno Pöschl führte sie das Gasthaus Pöschl in der Weihburggasse in der Wiener Innenstadt, wo sie eine Gault Millau Haube erkochten. Zusammen mit ihrem Mann betreibt sie das Kleine Café am Franziskanerplatz.
Karrers köstliche Küche. Meine besten Rezepte
Essen ist nicht nur Genuss, es ist vor allem Erinnerung. Man schmeckt etwas und denkt an ein bestimmtes Erlebnis an früher, an die Kindheit. Nie wieder wird ein Fisolengulasch so schmecken wie damals, in den Sommerferien bei meiner Großmutter, als mich der Duft nach gerösteten Zwiebeln, Paprikapulver und frisch gekochtem Gemüse aus meinem Versteck des Apfelbaumes trieb .