Ginette Mathiot (1907-1998), Officier de la Legion d'Honneur, brachte drei Generationen Frankreichs das Kochen bei und ist die ultimative Autorität für traditionelle französische Küche. Sie schrieb mehr als 30 Bestseller-Kochbücher zu allen nur erdenklichen Themen der French Cuisine.
‘If you’ve ever stood with your nose pressed to the window of a French patisserie, you’ll love this hefty collection of 350 recipes.’ – BBC Good Food The classic collection of more than 350 authentic French dessert recipes from the ultimate authority on French home cooking From éclairs to soufflés and macarons to madeleines, when it comes to desserts, no one does it better than the French.
A stunning collection of the very best French recipes from the foremost authority on home-cooking in France Celebrated food writer Ginette Mathiot, author of Je sais cuisiner (the best-selling home-cooking book in France for over 90 years), taught three generations of French families how to cook.
Dieses 1932 erstmals veröffentlichte Buch ist für Frankreich wie der »Silberlöffel« für Italien: ein für jeden Haushalt unverzichtbares traditionelles Kochbuch. Mit mehr als 1.400 Rezepten führt Ginette Mathiot Leser*innen durch all die klassischen Gerichte und Techniken der französischen Küche, die die Grundlage für so viele andere Küchen dieser Welt bilden.