Michaelis, K.D.

Backen war schon immer eines meiner liebsten Hobbys und so habe ich im Laufe der Jahrzehnte viele verschiedene meiner Lieblingsrezepte verfeinert. Aufgrund einer - bereits vor fast 3 Jahrzehnten aufgetretenen - Weizenunverträglichkeit war ich anfangs gezwungen, auf viele liebgewordene Speisen: wie Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen und Torten zu verzichten. Da es diese damals noch nicht als Dinkel-Alternativen zu kaufen gab, entwickelte ich eigene, tolle Rezepte auf Dinkelbasis, die ich zu einer Sammlung von Back- und Kochrezepten zusammengetragen habe. Immer neue Rezepte auszuprobieren, macht mir einfach Spaß - besonders dann, wenn man sie nach eigenen Vorstellung umgestalten kann und dabei etwas ganz Besonderes herauskommt.

Neben den drei kombinierten Koch- und Backbüchern 'Dinkel-Dreams 1' bis 'Dinkel-Dreams 3' gibt es mit 'Dinkel-Dreams 4', 'Dinkel-Dreams 5' und 'Dinkel-Dreams 6' noch drei weitere Dinkel-Backbücher. Daneben ist auch noch ein rein glutenfreies Backbuch 'Lieblings-Backrezepte ohne Gluten' von mir erschienen. Alle Keks- und Plätzchen-Liebhaber kommen bei meinen 'Dinkel-Weihnachts-Plätzchen' voll auf ihre Kosten. Daneben sind noch diverse weitere Bücher aus anderen Genres erschienen. Die mehr als zwanzig Titel finden sich alle auf meiner Autoren-Webseite: https://www.kd-michaelis.com/