Autorin
Birgit Pelzer-Reith
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Aktuelle Bücher Das Kochbuch der Maria Theresia Metzger aus Salzburg von 1776
Das Kochbuch der Maria Theresia Metzger aus Salzburg von 1776
Maria Theresia, die jüngste Tochter der Salzburger Kaufmannsfamilie Metzger, führte ab 1776 ein Kochbuch, das uns in eine vergangene Welt führt. Es enthält 183 Rezepte für besondere Gelegenheiten — von der »Pomeranzentorte« bis zu den »Krebswandeln«. An erster Stelle stehen Mehl- und Süßspeisen wie Torten, Kuchen und Gebäck oder Wandel, Knödel, Strudel und Pasteten.