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Rubach, Malte

Der Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach hat nach Stationen in Gießen, San Diego und Madison im Bereich der Kaffeeforschung an der Technischen Universität München promoviert. Er ist ein gefragter Experte, wenn es rund um die Themen Lebensmittel, Ernährung, Nachhaltigkeit und Innovation geht. Seine Arbeiten wurden in internationalen Fachzeitschriften und Fachbüchern veröffentlicht sowie in Publikumsmedien wie der The New York Times und der Folha de S. Paulo.Als Buchautor schrieb er unter anderem  “KAFFEE APOTHEKE - Die Bohne für mehr Gesundheit”, “DAS GEHEIMNIS DES GESUNDEN ALTERNS - Die Essenz aller wissenschaftlichen Studien“ und “MAGIC EATING - So organisieren Sie Ihren Kühlschrank, verändern Ihr Essverhalten und leben gesund“.Als Referent ist es ihm eine Herzensangelegenheit Ernährungsmythen neutral und objektiv aufzuklären. 

Die größten plant-based Ernährungs-Mythen</a>

Die größten plant-based Ernährungs-Mythen

Wie gesund ist vegane und plant-based Ernährung? Alles, was Sie über gesundes Essen wissen müssen. Immer mehr Menschen ernähren sich vegan oder vegetarisch und der Hype um Plant-based ist groß. Doch was ist wirklich dran an diesem Trend und gibt es gesundheitliche Risiken ? In Die größten Plant-based Ernährungsmythen analysiert der bekannte Ernährungswissenschaftler Dr.

Die größten plant-based Ernährungs-Mythen</a>

Die größten plant-based Ernährungs-Mythen

Wie gesund ist vegane und plant-based Ernährung? Alles, was Sie über gesundes Essen wissen müssen.Immer mehr Menschen ernähren sich vegan oder vegetarisch und der Hype um Plant-based ist groß. Doch was ist wirklich dran an diesem Trend und gibt es gesundheitliche Risiken? In "Die 30 größten Plant-based Ernährungsmythen" analysiert der bekannte Ernährungswissenschaftler Dr.

88 Ernährungs-Mythen</a>

88 Ernährungs-Mythen

Der bekannte Ernährungswissenschaftler bietet Orientierung im Dschungel der Ernährungsmythen – wissenschaftlich fundiert und einfach umsetzbar! Kaffee, Milch, Zucker, Zusatzstoffe und tierische Lebensmittel gelten beispielsweise im Bewusstsein vieler als

Das Geheimnis des gesunden Alterns</a>

Das Geheimnis des gesunden Alterns

Der Ratgeber für ein langes Leben: Das ultimative Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Gesund-Altern - mit vielen praktischen Anwendungen.Es ist ein alter Menschheitstraum: ein langes Leben in Glück und Gesundheit. Die moderne Altersforschung bietet eine ganze Reihe gesicherter Erkenntnisse, wie wir länger körperlich wie mental fit bleiben.