88 Ernährungs-Mythen

Was Sie über Ihr Essen wissen sollten

3.7/5.00 bei 27 Reviews - aus dem Web

Der bekannte Ernährungswissenschaftler bietet Orientierung im Dschungel der Ernährungsmythen – wissenschaftlich fundiert und einfach umsetzbar!

Kaffee, Milch, Zucker, Zusatzstoffe und tierische Lebensmittel gelten beispielsweise im Bewusstsein vieler als mitverantwortlich für Krankheiten und Umweltschäden. Ist das richtig?

Noch nie verfügten wir über so viele Informationen zu unserer Ernährung, gleichzeitig war die Verunsicherung auch noch nie so groß. Wem soll man glauben?

„Am besten der Wissenschaft“, meint der promovierte Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach.

Er entzaubert die 88 gängigsten Ernährungsmythen mit klaren Fakten und liefert in kompakter und kurzweiliger Form das wichtigste Wissen, das aufgeklärte Verbraucher*innen für eine nachhaltige und gesunde Ernährung brauchen. Es geht z. B. um die Fragen, ob Knoblauch den Blutdruck senken, kann, ob Milch wirklich krebserregend ist, ob Weizen wirklich dumm macht und stille Entzündungen im Körper verantwortlich sind für Krankheiten. 88 solcher spannenden Fragen werden im Sinne einer gesunden Ernährung einem Faktencheck unterworfen und führen durch den wissenschaftlichen Hintergrund zu einem deutlich entspannteren und gesunden Ess-Verhalten.

Daraus ergibt sich ein klarer Ernährungs-Kompass, um kluge Entscheidungen zu treffen - für die eigene Gesundheit und die Zukunft unseres Planeten.

Autor:

Rubach, Malte

Verlag:

Knaur MensSana

Unterstütze den lokalen Buchhandel

Nutze die PLZ-Suche um einen Buchhändler in Deiner Nähe zu finden.

Bestelle dieses Buch im Internet

Jetzt kaufen auf

Jetzt kaufen auf

Veröffentlichung:	04.10.2022
Höhe/Breite/Gewicht	H 21,9 cm / B 15,3 cm / 373 g
Seiten	240
Art des Mediums	Buch
Preis DE	EUR 18.00
Preis AT	EUR 18.50
Auflage	2. Auflage
ISBN-13	978-3-426-65905-2
ISBN-10	3426659050

Dr. Malte Rubach, Ernährung Irrtüner, Ernährung Mythen, Ratgeber Ernährung, gesunde Ernährung, richtige Ernährung, Ratgeber Sachbuch, richtig essen, gesund essen, das Richtige essen, nachhaltig essen, Fitness, vital essen, Diät, Ernährungsweise, krebserregend, Übersäuerung, mediterrane Ernährung, Orientierung, Orientierung Ernährung, Ernährungsdschungel, Ernährung Kompass, Ernährungskompass, Wissenschaft Ernährung, Planeten Ernährung, Zukunft Erde, Ratgeber Lebensstil, Lebenhilfe Ernährung, Familien Gesundheit, Gesunde Familie, Ratgeber Gesundheit, Essensratgeber, Ratgeber gesunde Ernährung, gesünder ernähren, Ernährungsberatung, Ernährungsratgeber, Alltagswissen Essen, nachhaltige Ernährung, nachhaltig kochen, Ernährungs-Mythen, Ernährungsmythen Buch, Macht Weizen dumm?, Ist Milch krebserregend?, Sind Röststoffe krebserregend?, Schützt Knoblauch vor Herzinfarkt?, Machen stille Entzündungen krank?

Über den Autor

Der Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach hat nach Stationen in Gießen, San Diego und Madison im Bereich der Kaffeeforschung an der Technischen Universität München promoviert. Er ist ein gefragter Experte, wenn es rund um die Themen Lebensmittel, Ernährung, Nachhaltigkeit und Innovation geht. Seine Arbeiten wurden in internationalen Fachzeitschriften und Fachbüchern veröffentlicht sowie in Publikumsmedien wie der The New York Times und der Folha de S. Paulo.Als Buchautor schrieb er unter anderem “KAFFEE APOTHEKE - Die Bohne für mehr Gesundheit”, “DAS GEHEIMNIS DES GESUNDEN ALTERNS - Die Essenz aller wissenschaftlichen Studien“ und “MAGIC EATING - So organisieren Sie Ihren Kühlschrank, verändern Ihr Essverhalten und leben gesund“.Als Referent ist es ihm eine Herzensangelegenheit Ernährungsmythen neutral und objektiv aufzuklären.