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Rückerl, Erwin
Erwin Rückerl – leidenschaftlicher Koch, Ausbilder und Diätkoch. Er betreibt seit März 1999 erfolgreich die erste Kochschule Niederbayerns. Seine Liebe zur mediterranen Küche und seine Erfahrung in der Sterneküche prägen sein einzigartiges kulinarisches Angebot im Hofgut, das er als Hotelier und Visionär mit seiner Frau Anja Horn-Rückerl betreibt.
Hofgut
Mit allen Sinnen kochen: Inspiration aus der Natur für leckere Gerichte Mediterranes Essen trifft Nachhaltigkeit – das ist das Credo des Teams vom Hofgut Hafnerleiten. Das bedeutet, dass die Kochrezepte im Einklang mit den Jahreszeiten entwickelt werden, nichts verschwendet wird und Zutaten aus der Region verwendet werden.