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Jana Rückert-John
Prof. Dr. Jana Rückert-John, Professorin für Soziologie des Essens, Hochschule Fulda
Carla Wember, Doktorandin, Hochschule Fulda und Universität Kassel
Carla Wember, Doktorandin, Hochschule Fulda und Universität Kassel
Geschlecht und Ernährung
Ernährung ist nicht bloß eine physische Notwendigkeit, sondern eine soziale Praxis und somit eng mit Geschlechterverhältnissen verschränkt. Das betrifft die Produktion und Distribution von Lebensmitteln, die Zubereitung von Speisen und die Ausgestaltung der Mahlzeiten sowie die Vermittlung und mediale Aushandlung von Ernährungswissen.