Jörg Sackmann

Über Jörg Sackmann
Was ihn auszeichnet, ist seine äußerst komplexe Küche, die beim Gast für differenzierte Genüsse sorgt. Er inszeniert seine Gerichte, ohne dabei abzuheben. Ganz im Gegenteil: Die Zutaten, die er verwendet, mögen „normal“ sein. Was er aber
daraus macht, zeugt von ungeheurem Können gepaart mit einer unglaublichen Kreativität und einem umfassenden Wissen
darüber, wie sich Aromen kombinieren oder wie sich ein und dasselbe Gewürz auf vielfache Weise variieren lassen.