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Türck, Dorrit
Dorrit Türck ist Rezeptentwicklerin, Autorin und Yogalehrerin. Mehr als 10 Jahre leitete sie die Hiltl Akademie, wo sie für Kochkursleitung, Rezeptentwicklung und Kochbücher verantwortlich war. Mittlerweile hat sie sich selbständig gemacht. Ihr erstes eigenes vegetarisches Kochbuch «Gmües» war ein Bestseller. Inspiration findet Dorrit Türck in der Vielfalt der vegetarischen Küche, beim Reisen und auf dem Wochenmarkt. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren zwei Kindern in Zürich.
Hülsenfrüchte
Superfood supereinfach zubereitet.Was früher noch als «Arme-Leute-Essen» verpönt war, ist heute als Superfood begehrt. Kein Wunder: Die proteinreichen Erbsen, Linsen und Bohnen sind wahre Nährstoffbomben. Sie strotzen nur so vor gesunden Vitaminen und Mineralien, sind unglaublich vielseitig und eine Freude für den Gaumen.