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Renate Zocholl
Nordseekrabben mit Genuss, Ökologie und Nachhaltigkeit
Ein Kochbuch für Einsteiger mit rund fünfzig klassischen und modernen Krabbenrezepten von der Nordseeküste Schleswig-Holsteins.Nordseekrabben werden inzwischen in der Region umweltfreundlich und nachhaltig gefischt, verarbeitet und gepult.