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Heinz Nauer
Hafächabis, Chabis und Schaffleisch, Chabishafä
- Ein Urschweizer Kulturgut
ISBN: 978-3-952-51074-2
216 Seiten | € 54.00
Buch [Gebundenes Buch]
Erscheinungsdatum:
14.10.2023
Kochbuch
Heinz Nauer
Hafächabis, Chabis und Schaffleisch, Chabishafä
Ein Urschweizer Kulturgut
Hafächabis ist ein währschaftes Gericht, ein Stück Urschweizer Identität und gelebte Tradition.
Für viele Familien in der Urschweiz ist er eine Selbstverständlichkeit. Das Buch «Hafächabis,
Chabis und Schaffleisch, Chabishafä – ein Urschweizer Kulturgut» erzählt von dieser kulturellen
Selbstverständlichkeit – und von den Menschen, die sie leben, pflegen und zubereiten. Die
porträtierten Köchinnen und Köche gewähren einen Blick über ihre Schultern und in die Töpfe
hinen und gleichsam ins Innere einer gelebten Tradition mit ihren kleinen Gesten, Ritualen
und Seltsamkeiten. Ein Buch, das Menschen zusammen bringt, zusammen an einen Tisch,
zusammen ins Gespräch.
Für viele Familien in der Urschweiz ist er eine Selbstverständlichkeit. Das Buch «Hafächabis,
Chabis und Schaffleisch, Chabishafä – ein Urschweizer Kulturgut» erzählt von dieser kulturellen
Selbstverständlichkeit – und von den Menschen, die sie leben, pflegen und zubereiten. Die
porträtierten Köchinnen und Köche gewähren einen Blick über ihre Schultern und in die Töpfe
hinen und gleichsam ins Innere einer gelebten Tradition mit ihren kleinen Gesten, Ritualen
und Seltsamkeiten. Ein Buch, das Menschen zusammen bringt, zusammen an einen Tisch,
zusammen ins Gespräch.
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Veröffentlichung: | 14.10.2023 |
Höhe/Breite/Gewicht | H 23 cm / B 18 cm / - |
Seiten | 216 |
Art des Mediums | Buch [Gebundenes Buch] |
Preis DE | EUR 54.00 |
Preis AT | EUR 55.60 |
Auflage | 1. Auflage |
ISBN-13 | 978-3-952-51074-2 |
ISBN-10 | 3952510742 |
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