Kochen ohne Verballhornung

Johann Ballhorn, um 1500 in Lübeck geboren, war einer der bedeutendsten Buchdrucker seiner Zeit. Mit den anderen Druckern in der Stadt machte er Lübeck zum wichtigsten und größten Standort für Druckerzeugnisse im deutschsprachigen Raum.
Auf seinen gleichnamigen Sohn, der auch Drucker war, geht das Wort „verballhornen“ zurück.
Im Jahre 1570 druckte er ein Kochbuch mit dem Titel „Kokerye“.
Die Rezepte sind in diesem Buch dokumentiert, neu ausprobiert und in heutiger Kochgewohnheit neu arrangiert worden.
Dieses Buch ist aber auch ein Geschichtsbuch, das Johann Balhorn und seine Zeit beschreibt.
Und es ist ein Lesebuch, das in einer Kurzgeschichte einen Tag im Leben von Johann Balhorn beschreibt.