Mein Perfektes Brot

Einfach Köstlich Gesund

3.7/5.00 bei 4 Reviews - aus dem Web

Gesundes Brot spielend leicht selbst backen!

Brot - das richtige Brot! ist eine zentrale Grundlage unserer Gesundheit!

Im vollen Korn finden sich alle Ballaststoffe, Vitamine und Spurenelemente, die essentiell für eine gesunde Darmflora, unser Mikrobiom, sind.

In diesem Buch präsentiert der Autor das Ergebnis seiner
jahrelangen Beschäftigung mit dem idealen Brot(rezept).

Er zeigt schrittweise, wie jeder auch mit Familie und Arbeit
ein gesundes und meisterhaftes Brot selbst backen kann.

- Ballaststoffe, Mikrobiom und Gesundheit
- Inhaltsstoffe und Backverhalten der Getreidearten
- Sauerteig und Brotbacken leicht gemacht
- Schritt für Schritt-Rezept mit vielen Varianten

Autor:

Oberfeld, Gerd

Verlag:

BoD – Books on Demand

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Veröffentlichung:	11.11.2023
Höhe/Breite/Gewicht	H 22 cm / B 17 cm / 227 g
Seiten	92
Art des Mediums	Buch [Taschenbuch]
Preis DE	EUR 21.90
Preis AT	EUR 22.60
Auflage	1. Auflage
ISBN-13	978-3-757-89052-0
ISBN-10	3757890523

Über den Autor

Gerd Oberfeld, MD, was the environmental medicine expert at the Salzburg State Department of Public Health and the head of environmental medicine at the Salzburg and Austrian Medical Associations.

His focus has now shifted to studying and applying healthy eating habits, including growing vegetables and high-yielding heritage grains in small plots.