Pilze. Das Kochbuch - Franzo, Émilie
Cover: Pilze. Das Kochbuch
Émilie Franzo
Pilze. Das Kochbuch
- Klassische und kreative Rezepte mit Champignons, Seitlingen, Enoki und mehr. Über 60 Pilz-Gerichte & Porträts zu beliebten Pilzsorten
ISBN: 978-3-831-05172-4
192 Seiten | € 24.95
Buch [Gebundenes Buch]
Erscheinungsdatum:
29.08.2025
Ratgeber
Émilie Franzo

Pilze. Das Kochbuch

Klassische und kreative Rezepte mit Champignons, Seitlingen, Enoki und mehr. Über 60 Pilz-Gerichte & Porträts zu beliebten Pilzsorten

5.0/5.00 bei 1 Reviews - aus dem Web

So vielseitig ist die Pilzküche!
• Von einfach bis raffiniert: Köstliche Gerichte mit Pilzen für jeden Anlass
• Über 60 Rezepte für Pfifferlinge, Champignons, Kräuterseitlinge & Co.
• Voller Umami: Mit zahlreichen vegetarischen & veganen Pilzrezepten
• Inkl. Steckbriefe zu den beliebtesten Pilzarten

Die leckersten Pilzgerichte für jeden Geschmack
Ob Pfifferling-Röstbrot mit Stracciatella, Linguine mit Pilzbolognese, gefüllter Portobello oder Austernpilzburger – dieses Pilz-Kochbuch zeigt Ihnen, wie vielseitig und genussvoll Pilze in der Küche eingesetzt werden können. Von schnellen Wohlfühlgerichten wie Pilzpfanne und Pilzrisotto bis zu besonderen Leckerbissen wie Shiitake-Gyoza und Pilz-Carpaccio: In jedem Rezept steckt das volle Pilzaroma!
Zusätzlich verraten übersichtliche Porträts der wichtigsten Speisepilze alles über die richtige Reinigung, Lagerung und Zubereitung. Hier finden sowohl erfahrene Pilzsammler*innen als auch neugierige Pilzfans wertvolle Tipps und jede Menge Inspiration.

Pilzgenuss in seiner ganzen Vielfalt: Mit diesem Kochbuch wird die schmackhafte Pilzküche zum Highlight in jeder Saison!

Autor:Émilie Franzo
Verlag:
DK Verlag Dorling Kindersley

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Veröffentlichung:29.08.2025
Höhe/Breite/GewichtH 27,1 cm / B 18,6 cm / 905 g
Seiten192
Art des MediumsBuch [Gebundenes Buch]
Preis DEEUR 24.95
Preis ATEUR 25.70
Auflage1. Auflage
ISBN-13978-3-831-05172-4
ISBN-103831051720
EAN/ISBN

Ãœber den Autor

Émilie Franzo ist eine französische Kochbuchautorin, Foodstylistin und Fotografin. Auch in den Sozialen Medien ist sie als @plus_une_miette mit 186Tsd. Followern bekannt. In Rumänien geboren, betreibt die Französin heute zudem zwei Cafés in Paris, wo sie auch lebt.

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