Rezepte für's Leben Nachhaltiger Genuss mit Obst, Salat und Gemüse

Das Kochbuch will den Genussreichtum aufzeigen von ausgewählten in ganz Deutschland angebauten Obst- Salat- und Gemüsesorten.
Es will nicht mit gestellten Hochglanzfotos verführen, sondern ermutigen, dem eigenen Geschmack zu vertrauen und ihn weiter zu entwickeln.
Die Rezepte sind nach dem Zeitaufwand der Zubereitung geordnet.
Sie wollen zum Ausprobieren anregen und ermutigen, eigene schmackhafte Rezepturen zu kreieren. Frei gelassene Seiten dienen dazu, die eigenen Rezepturen oder auch weitere Rezepte zu notieren.
So kann dies alltagstaugliche Kochbuch zum Lebensbegleiter werden, neben einem soliden Grundstock an Rezepten offen für Neues, das hinzukommen kann.
Die Autorin möchte mit den Rezepten die Umstellung auf ein weniger fleischlastiges Kochen erleichtern.
Sie plädiert darüber hinaus dafür, sich auch mit der Herkunft der verwendeten Lebensmittel zu beschäftigen und mit der Anbauweise und deren Auswirkungen auf Umwelt und Klima.
Ihr Credo ist, nachhaltiger Essensgenuss verlangt nach einer nachhaltigen Bewirtschaftungsweise.
Es gilt, diesen Genuss als alltägliche individuelle und soziale Kraftquelle zu erschließen und zu kultivieren.