Marlene Lobis
Südtiroler Gasthaus
- Menschen, Rezepte, Geschichten
ISBN: 978-3-852-56891-1
192 Seiten | € 30.00
Buch [Gebundenes Buch]
Erscheinungsdatum:
12.09.2023
Ratgeber
Marlene Lobis
Südtiroler Gasthaus
Menschen, Rezepte, Geschichten
Gastfreundschaft, Leidenschaft und geerdeter Genuss. Eine kulinarische Reise durch Südtirol.
Hinter der Marke „Südtiroler Gasthaus“ stehen 29 sehr individuelle Familienbetriebe, vor allem aber Menschen, die mit Leidenschaft ihre Gäste bewirten. Für ihre tägliche Arbeit haben sie sich gemeinsam hohe Qualitätskriterien gesetzt, die unabhängig überprüft werden. Sie achten auf kleine Kreisläufe, wählen gezielt einheimische, saisonale Produkte und verarbeiten diese nach überlieferten und neu interpretierten Rezepten.
Mit diesem Buch unternehmen Sie eine Genusstour zu besonderen Südtiroler Gasthäusern. Sie erfahren von Herzblut und Ideenreichtum sowie die eine oder andere Anekdote über die Gastgeberinnen und Gastgeber. Im großen Rezeptteil lassen die Wirtsleute Sie in die Kochtöpfe schauen und verraten Ihnen ihre Lieblingsrezepte.
Hinter der Marke „Südtiroler Gasthaus“ stehen 29 sehr individuelle Familienbetriebe, vor allem aber Menschen, die mit Leidenschaft ihre Gäste bewirten. Für ihre tägliche Arbeit haben sie sich gemeinsam hohe Qualitätskriterien gesetzt, die unabhängig überprüft werden. Sie achten auf kleine Kreisläufe, wählen gezielt einheimische, saisonale Produkte und verarbeiten diese nach überlieferten und neu interpretierten Rezepten.
Mit diesem Buch unternehmen Sie eine Genusstour zu besonderen Südtiroler Gasthäusern. Sie erfahren von Herzblut und Ideenreichtum sowie die eine oder andere Anekdote über die Gastgeberinnen und Gastgeber. Im großen Rezeptteil lassen die Wirtsleute Sie in die Kochtöpfe schauen und verraten Ihnen ihre Lieblingsrezepte.
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Veröffentlichung: | 12.09.2023 |
Höhe/Breite/Gewicht | H 24,5 cm / B 19 cm / - |
Seiten | 192 |
Art des Mediums | Buch [Gebundenes Buch] |
Preis DE | EUR 30.00 |
Preis AT | EUR 30.00 |
Auflage | 1. Auflage |
ISBN-13 | 978-3-852-56891-1 |
ISBN-10 | 3852568919 |
Über die Autorin
Marlene Lobis, geboren 1986, aufgewachsen auf einem Südtiroler Bauernhof, Studium der Publizistik und Kommunikationswissenschaften in Wien, schreibt als freie Texterin und Redakteurin über Menschen, Produkte und Landschaften, u.a. für Merian. Als passionierte Köchin versucht sie immer mehr, nach Augenmaß und Gefühl (wie ihre Mutter) zu kochen. Den Südtiroler Klassiker Schlutzkrapfen isst sie aber lieber im Gasthaus. www.la-contenta.comDiesen Artikel teilen
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