Elena Cremer
Tolle Torten
- Kreiere essbare Kunstwerke, die fantastisch aussehen & schmecken
ISBN: 978-3-000-73656-8
227 Seiten | € 59.90
Buch [Gebundenes Buch]
Erscheinungsdatum:
01.08.2023
Ratgeber
Elena Cremer
Tolle Torten
Kreiere essbare Kunstwerke, die fantastisch aussehen & schmecken
Tolle Torten, die fantastisch aussehen und schmecken: Nie wieder trockene Böden, pappsüße Cremes und langweilige Deko! Mit meinem erprobten Torten-Fahrplan zeige ich, wie jede/r zu Hause essbare Kunstwerke kreieren kann, die genauso gut schmecken, wie sie aussehen – ganz ohne geschmackloses Fondant und überteuertes Equipment. Dabei werden alle wichtigen Punkte beim Backen und Dekorieren einer Torte thematisiert: von der Planung über den Einkauf bis zum Anschnitt.
Neben all meinen gelingsicheren, über Jahre perfektionierten Grundrezepten (inklusive vieler veganer Optionen), beinhaltet Tolle Torten zahlreiche detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen für innovative (essbare) Dekorationstechniken, vertiefendes Wissen zu Backtechniken und Warenkunde, detaillierte Übersichten zur Torten-Grundausstattung mit konkreten Empfehlungen, wo man sie bekommt, und fünf spektakuläre Beispieltorten mit detaillierten Zeitplänen & fertigen Einkaufslisten zum Ausdrucken.
Neben all meinen gelingsicheren, über Jahre perfektionierten Grundrezepten (inklusive vieler veganer Optionen), beinhaltet Tolle Torten zahlreiche detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen für innovative (essbare) Dekorationstechniken, vertiefendes Wissen zu Backtechniken und Warenkunde, detaillierte Übersichten zur Torten-Grundausstattung mit konkreten Empfehlungen, wo man sie bekommt, und fünf spektakuläre Beispieltorten mit detaillierten Zeitplänen & fertigen Einkaufslisten zum Ausdrucken.
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| Veröffentlichung: | 01.08.2023 |
| Höhe/Breite/Gewicht | H 28 cm / B 22 cm / 1500 g |
| Seiten | 227 |
| Art des Mediums | Buch [Gebundenes Buch] |
| Preis DE | EUR 59.90 |
| Preis AT | EUR 61.60 |
| Auflage | 127. Auflage |
| ISBN-13 | 978-3-000-73656-8 |
| ISBN-10 | 3000736565 |
Über die Autorin
Elena Cremer wurde 1990 in Köln geboren. Seit 2011 lebt sie in Berlin, wo sie ihre Kreationen in ihrem kleinen aber feinen Altbaustudio produziert und fotografiert.Während des Studiums der Literatur- und Kunstwissenschaften in Berlin und Bogotá gründete sie 2016 den Backblog "La Crema Patisserie", auf dem sie seither wöchentlich süße Rezepte veröffentlicht – von feiner französischer Pâtisserie bis rheinischem Soulfood. Bei ihren Rezepten legt sie sehr großen Wert auf hochwertige Produkte und Nachhaltigkeit.
Inzwischen hat sie ihre Leidenschaft zum Hauptberuf gemacht und beschäftigt sich als selbstständige Fotografin, Foodstylistin und freie Autorin tagtäglich mit den süßen Seiten des Lebens. Unter anderem schreibt sie eine Rezeptkolumne für das Zeit Magazin Wochenmarkt.
Nebenher betreibt sie mit einem Freund den Secret Supper Club Süß & Salzig und veranstaltet Dinner-Parties an geheimen Orten Berlins, um mit ihren Gästen die Lust am gemeinsamen Essen zu zelebrieren.
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