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Dr. Arne Ewerbeck
Vegan Know-how
- Das ultimative Koch- und Backwissen mit über 70 Rezepten
ISBN: 978-3-833-89056-7
224 Seiten | € 23.99
E-Book [Kindle]
Erscheinungsdatum:
05.07.2023
Ratgeber
Dr. Arne Ewerbeck
Vegan Know-how
Das ultimative Koch- und Backwissen mit über 70 Rezepten
4.5/5.00 bei 11 Reviews - aus dem Web
Cremig leichte Mousse au Chocolat, fluffiges Omelett, leckere Mayo, herzhaft würzige Röstaromen und tolles Gebäck – ganz ohne Tier: Zauberei ist in der veganen Küche nicht im Spiel, aber jede Menge nützliches und spannendes Kochwissen! Dr. Arne Ewerbeck, promovierter Physiker, Vegan-Experte und Kochschul-Inhaber bringt mit Vegan Know-how das gesammelte "Gewusst-wie!" der rein pflanzlichen Ernährung auf den neuesten Stand: Antworten auf die wichtigsten Fragen zur veganen Küche, dazu Tipps, Tricks und praktisches Hintergrundwissen, mit unterhaltsamen Aha-Effekten leicht und augenzwinkernd serviert. Vegan mit Spaß – damit gelingen Koch- und Backrezepte wie Spaghetti Carbonara, Burger oder Biskuit auch Ungeübten. Wissen macht Mmhhh!
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Veröffentlichung: | 05.07.2023 |
Seiten | 224 |
Art des Mediums | E-Book [Kindle] |
Preis DE | EUR 23.99 |
Preis AT | EUR 25.99 |
Reihe | GU Vegan |
ISBN-13 | 978-3-833-89056-7 |
Über den Autor
Dr. Arne Ewerbeck ist promovierter Physiker und Mit-Inhaber von Deutschlands erster veganer Kochschule Kurkuma in Hamburg. Auf seinem Blog The Veg[etari]an Diaries veröffentlicht er regelmäßig Rezepte und Beiträge rund um die (vegane) Ernährung. Eine extra Rubrik Food Science beweist: Auch wenn Wissenschaft und Kochen auf den ersten Blick nicht viel gemein haben, gibt's in der Küche Phänomene, in denen mehr Physik und Chemie stecken, als gedacht.Diesen Artikel teilen
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