Zuhause kochen und genießen

Meine Lieblingsrezepte aus der Sterneküche - von einfach bis raffiniert

4.5/5.00 bei 84 Reviews - aus dem Web

Wie kocht eigentlich ein Sternekoch zuhause? Mal einfach, mal raffiniert – immer köstlich! Christoph Rüffer lässt uns in seine Töpfe schauen und verrät, wie man seine privaten Lieblingsrezepte ganz einfach nachkochen kann. Zu 20 Produkten (von Ei bis Tomate, von Huhn bis Hülsenfrüchte, von Reis bis Rind) gibt es je 3 Rezepte, die nach Anlass oder Schwierigkeitsgrad gestaffelt sind: für den Alltag, für das Wochenende und für den besonderen Anlass.

Christoph Rüffer hat 2 Michelin-Sterne, 19 Gault-Millau-Punkte und ist Koch des Jahres 2020. Einem großen Publikum ist er als Juror in der ZDF-Sendung "Die Küchenschlacht" bekannt.

Ausstattung: durchg. 4-farbig, Lesebändchen; Lesebändchen

Autor:

Rüffer, Christoph

Verlag:

Mosaik

Unterstütze den lokalen Buchhandel

Nutze die PLZ-Suche um einen Buchhändler in Deiner Nähe zu finden.

Bestelle dieses Buch im Internet

Jetzt kaufen auf

Jetzt kaufen auf

Veröffentlichung:	25.10.2021
Höhe/Breite/Gewicht	H 27,7 cm / B 22,4 cm / 1211 g
Seiten	192
Art des Mediums	Buch [Gebundenes Buch]
Preis DE	EUR 19.50
Preis AT	EUR 20.10
ISBN-13	978-3-442-39391-6
ISBN-10	3442393914

Über den Autor

Christoph Rüffer, Hamburger 2-Sterne-Koch, Jahrgang 1973, ist Küchenchef im Hamburger Hotel „Vier Jahreszeiten“ im Restaurant „Haerlin“, einem der führenden Gourmetrestaurants in Deutschland. Seit 2015 ist er regelmäßig Juror in der ZDF-Sendung „Die Küchenschlacht“. 2015 und 2020 wurde er als Koch des Jahres ausgezeichnet.