Geschichte und Kultur in Mittelfranken

Ernährung geht uns alle an. Was und wie wir heute essen und trinken, ist Ergebnis zahlreicher Faktoren, die über Jahrhunderte hinweg auf unsere Gesellschaft eingewirkt haben. Je nach Raum, historischen Gegebenheiten, Klima und technischen Neuerungen entwickelten sich kulinarische Räume unterschiedlich.

Anlässlich des „Tags der Franken 2018“ hat die Bezirksheimatpflege Mittelfranken unter dem Titel „Festtagsschmaus und Einheitsbrei. Ernährung in Franken von der Antike bis zur Gegenwart“ u. a. eine wissenschaftliche Tagung abgehalten. Dabei ist man der Frage nachgegangen, wie Franken zu seiner kulinarischen Identität gekommen ist, seit wann es diese gibt und wie Franken im Laufe der Geschichte gegessen hat.

Im vorliegenden Band sind die Referate der Tagung, ergänzt um weitere Aufsätze, versammelt. Mit 19 Beiträgen spannt das Buch einen Bogen von der Antike bis in die Gegenwart und liefert einen Überblick über wechselnde Ernährungssituationen in verschiedenen Epochen und sozialen Schichten. Auch typisch fränkische Speisen mit ihrem historisch-kulturellen Kontext werden in den Blick genommen.

Kann man einem historischen Gebäude ansehen, ob es für Eigentümer oder Mieter errichtet wurde? Welche Quellen geben Auskunft über die Bewohner eines Hauses? Gab es früher so etwas wie ein Mietrecht? Wann entstand die Mietwohnung, wie wir sie heute kennen?
„Wohnen zur Miete“ ist ein hochaktuelles gesellschaftliches wie politisches Thema. Wie es darum in früheren Zeiten bestellt war, war Inhalt einer Vortragsreihe, deren Beiträge im vorliegenden Band versammelt sind. Neun Autorinnen und Autoren beantworten Fragen rund um Mietwohnungsbau und Mietverhältnisse – sowohl im Überblick als auch anhand regionaler Beispiele. Der topographische Schwerpunkt liegt dabei in Franken; der zeitliche Bogen spannt sich vom Mittelalter bis in die Nachkriegszeit.

Mit Beiträgen von
Christian Feja, Michael Giersch, Robert Giersch, Dieter Gottschalk, Sebastian Gulden, Ursula Kaiser-Biburger, Andrea M. Kluxen, Julia Krieger, Armin Kroder, Thomas Wenderoth, Bernd Windsheimer und Clemens Wischermann.

Auch für das relativ junge Arbeitsfeld der Erinnerungskultur „Ehrung und Erinnerung durch Namensgebung“ können keine allgemeingültigen Aussagen getroffen oder Handlungsstrategien geliefert werden. Jeder Fall bedarf einer eingehenden Erforschung sowie einer abschließenden Abwägung aller Argumente für und wider eine Be-, Um- oder Rückbenennung. Zwei Beiträge behandeln diese Thematik: Eine Überblicksdarstellung liefert eine Analyse und Umgangsmöglichkeiten. Dazu legt eine Forschungsarbeit zu einem aktuellen Fall im mittelfränkischen Allersberg eine quellengestützte Recherche vor, die idealerweise zu einer Versachlichung der Diskussion beitragen und in ähnlich gelagerten Fällen vorbildhaft wirken kann.

Mit Beiträgen von
Gregory Bey | Annett Haberlah-Pohl | Julia Krieger | Georg Seiderer | Ludwig Spaenle