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Debus, Prof. Dr. Eike Sebastian
Prof. Dr. med. Eike Sebastian Debus
ist Gefäßchirurg und Direktor der Klinik für
Gefäßmedizin des Universitätsklinikums Hamburg
Eppendorf. Gemeinsam mit Angiologen behandelt
er dort Erkrankungen des Gefäßsystems. Gilbert Köcher
erkochte sich 1990 seinen ersten Michelin-Stern und führte 15 Jahre lang Spitzengastronomie. Heute leitet er die Küche des UKE, wo er nicht nur für Patienten und Belegschaft kocht, sondern auch medizinische Diäten erarbeitet. Dr. Jutta von Campenhausen ist Medizinjournalistin und war bei „Stern gesund leben“ für Ernährungsthemen zuständig. Sie ist Autorin mehrerer Bücher und hat am UKE als Wissenschaftlerin gearbeitet.
Das Kochbuch für gesunde Gefäße
Das Blutgefäßsystem versorgt jede Ecke des menschlichen Körpers. Ob Herz und Hirn, Nieren und Haut, Augen und Füße gut mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgt werden, hängt von unseren Adern ab – und davon, was wir essen. Schon eine einzige Mahlzeit verändert die Elastizität unserer Arterien.
Das Kochbuch für gesunde Gefäße
•Verengte Adern weiten, Entzündungen abklingen lassen, Blutdruck und Blutwerte normalisieren – mit den raffinierten Gerichten von Sternekoch Gilbert Köcher wird das zum Genuss•Einzigartig: Spitzenküche vom Sternekoch kombiniert mit Medizin-Wissenschaft auf dem neuesten StandSternekoch-Rezepte gegen Herzinfarkt und SchlaganfallWas wir essen, entscheidet maßgeblich darüber, ob wir gesund alt werden.
Das Kochbuch für gesunde Gefäße
Das Blutgefäßsystem versorgt jede Ecke des menschlichen Körpers. Ob Herz und Hirn, Nieren und Haut, Augen und Füße gut mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgt werden, hängt von unseren Adern ab – und davon, was wir essen. Schon eine einzige Mahlzeit verändert die Elastizität unserer Arterien.