Jan-Philipp Berner
Sylt
- Das Kochbuch. Fotografie: Ydo Sol
ISBN: 978-3-517-09915-6
432 Seiten | € 49.00
Buch [Gebundenes Buch]
Erscheinungsdatum:
15.11.2021
Kochbuch
Jan-Philipp Berner
Sylt
Das Kochbuch. Fotografie: Ydo Sol
4.5/5.00 bei 53 Reviews - aus dem Web
Den Geschmack der Insel entdecken
Sehnsuchtsort Sylt - hier hat sich der junge Sternekoch Jan-Philipp Berner nach seiner Reise um die halbe Welt niedergelassen, um als Chefkoch des Söl`ring Hof seine Gäste immer wieder auf`s Neue zu begeistern und zu überraschen. Basierend auf seinen Erfahrungen in verschiedensten Spitzenrestaurants und seiner eigenen kulinarischen Kreativität, sowie den regionalen Sylter-Produkten der Saison lädt er in seinem Buch Kochkünstler zuhause erstmals ein sich mit seinen Rezepten und Anleitungen den Zauber der nordfriesischen Trauminsel selbst auf den Tisch zu holen. Das Buch besticht durch hochklassige Fotografie, aufwändige Gestaltung und hochwertige Ausstattung.
Ausstattung: ca. 400 farbige Fotos
Sehnsuchtsort Sylt - hier hat sich der junge Sternekoch Jan-Philipp Berner nach seiner Reise um die halbe Welt niedergelassen, um als Chefkoch des Söl`ring Hof seine Gäste immer wieder auf`s Neue zu begeistern und zu überraschen. Basierend auf seinen Erfahrungen in verschiedensten Spitzenrestaurants und seiner eigenen kulinarischen Kreativität, sowie den regionalen Sylter-Produkten der Saison lädt er in seinem Buch Kochkünstler zuhause erstmals ein sich mit seinen Rezepten und Anleitungen den Zauber der nordfriesischen Trauminsel selbst auf den Tisch zu holen. Das Buch besticht durch hochklassige Fotografie, aufwändige Gestaltung und hochwertige Ausstattung.
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| Veröffentlichung: | 15.11.2021 |
| Höhe/Breite/Gewicht | H 27,6 cm / B 21,9 cm / 2099 g |
| Seiten | 432 |
| Art des Mediums | Buch [Gebundenes Buch] |
| Preis DE | EUR 49.00 |
| Preis AT | EUR 50.40 |
| Auflage | 2. Auflage |
| ISBN-13 | 978-3-517-09915-6 |
| ISBN-10 | 3517099155 |
Über den Autor
In seinem Geburtsort Göttingen begann Jan-Philipp Berner seine Karriere mit der Ausbildung zum Küchenmeister, die er im Jahr 2011 mit dem noch nie dagewesenen Ergebnis von 99% abschloss. Seitdem sammelte er Erfahrungen in verschiedenen Spitzenrestaurants wie etwa das Gourmetrestaurant Lerbach Nils Henkel, wobei ihn seine Talente mitunter bis nach Südafrika führten und 2013 schließlich zum Sieger des 37. Concours International des Jeunes Chef Rôtisseurs (Weltmeisterschaft für Jungköche) machten. Seit September desselben Jahres arbeitet der junge Chefkoch Seite an Seite mit dem Küchenmeister Johannes King im Söl`ring Hof auf Sylt.
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