Backen in der guten alten Zeit

Begegnungen mit einem traditionellen Handwerk

Lassen Sie sich verführen von den leckeren Rezepten aus den 60er & 70er Jahren. Raffinierte Backrezepte machen das Backbuch zu einem empfehlenswerten Nachschlagewerk.
Kuchen sowie leckere Torten mit frischen Früchten und winterliche Köstlichkeiten stellt Konditormeister Josef Rönner in diesem Buch vor.
Ein gesondertes Kapitel informiert, wie Sie Ihre Glückwunschtorten selbermachen können.
Hier finden Anfänger und geübte Hobbyköche die passenden Rezepte.
Mit zahlreichen Backtipps vom Profi und kreativen Ideen für Torten-Dekorationen.

Autor: Josef Rönner

Verlag:

BoD – Books on Demand

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Veröffentlichung:	27.02.2023
Höhe/Breite/Gewicht	H 22 cm / B 17 cm / 395 g
Seiten	100
Art des Mediums	Buch [Taschenbuch]
Preis DE	EUR 24.99
Preis AT	EUR 25.70
Auflage	1. Auflage
ISBN-13	978-3-741-21121-8
ISBN-10	3741211214

Über den Autor

Konditormeister & Patissier Josef Rönner war in namhaften Hotels und Konditoreien in Deutschland, der Schweiz und England tätig. Seine große Leidenschaft ist die Kreation von Torten und Desserts.
Im Verlauf seiner Karriere hat er verschiedene Phasen durchlebt. Zu Anfang zielte er darauf ab, seinen Lehrern nachzueifern und genauso gut zu sein wie sie. Dann interessierte ihn der künstlerische
Aspekt der feinen Konditorei und Patisserie.

Bei internationalen Wettbewerben in England wurde ihm für besondere Leistungen in der Konditorei & Patisserie eine Goldmedaille verliehen.