BEEF! Nr. 74 (2/2023)

Männer kochen anders!

In Heft 2/23 gibt es folgende Themen:
-Blockbuster! Klotzen statt kleckern! Vom Wagyu Chuck Flap über Boston Butt bis Brisket: Jetzt kommen starke Stücke auf den Grill
-Petri Rauch! Makrele, Sprotte & Co: Die besten Räucherfische
-Wo die Schwarte kracht! Spaniens verrückter Wettbewerb um die knackigste Schweinekruste
-Bauch reinziehen! Raffinierte Rezepte für Bauchfleisch von Kalb, Hirsch, Wildschwein...
-Gekommen, um zu schneiden! 22 Messer, die ein Leben lang bleiben werden

Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos