Susanne Hansch

Die große Wildkräuter-Kochschule

- Pflanzenwissen, Küchenpraxis und 180 wilde Rezeptideen. Über 60 Wildpflanzen von der Blüte bis zur Wurzel

ISBN: 978-3-818-61165-1

288 Seiten | € 38.00

Buch [Gebundenes Buch]

Erscheinungsdatum:

20.04.2023

Ratgeber

Susanne Hansch

Die große Wildkräuter-Kochschule

Pflanzenwissen, Küchenpraxis und 180 wilde Rezeptideen. Über 60 Wildpflanzen von der Blüte bis zur Wurzel

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Wildkräuter haben tolle Aromen, sind natürlich, supergesund, bio, regional, ressourcenschonend und dann auch noch gratis. Es will aber gelernt sein, sie gekonnt und genussvoll zu nutzen, sonst wird es schnell mühsam oder wenig schmackhaft. In ihrer einzigartig bebilderten Wildkräuter-Kochschule zeigt die Bestseller-Autorin, wie essbare Wildpflanzen unkompliziert und lecker in die eigene Alltagsküche einbezogen werden: clever sammeln, schonend transportieren, richtig putzen, köstlich zubereiten. Mit vielen Tipps und Tricks für die Küche, 180 klassischen und neuen Rezepten aus aller Welt und über 60 Wildpflanzen in detailreichen Porträts.

"Die große Wildkräuter-Kochschule" wurde 2023 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet und beim Deutschen Gartenbuchpreis als bestes Gartenkochbuch 2024 prämiert.

Autorin:

Hansch, Susanne

Verlag:

Verlag Eugen Ulmer

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Veröffentlichung:	20.04.2023
Höhe/Breite/Gewicht	H 27 cm / B 20 cm / -
Seiten	288
Art des Mediums	Buch [Gebundenes Buch]
Preis DE	EUR 38.00
Preis AT	EUR 39.10
ISBN-13	978-3-818-61165-1
ISBN-10	3818611653

Über die Autorin

Susanne Hansch ist studierte Kulturwissenschaftlerin und Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen. Seit 2014 bietet sie Wildpflanzen-Wanderungen und -Kochkurse in und um Regensburg an.